Le rôti de porc aux herbes et crevettes à la mangue est une recette festive qui marie tradition et exotisme. La tendresse du porc rôti, relevée par des herbes aromatiques, rencontre la fraîcheur de la mangue et la finesse des crevettes. Facile à réaliser et parfaite pour les grandes occasions, cette recette surprendra vos convives et apportera une touche originale et raffinée à vos repas de fête.

La salade grecque maison est une recette méditerranéenne incontournable, parfaite pour un repas frais et équilibré. Avec ses tomates juteuses, son fromage feta onctueux, ses olives noires, câpres, concombre et poivron croquants, elle allie saveur et légèreté. Facile à préparer, cette salade s’invite à votre table en toute saison. Idéale en entrée, pour un pique-nique ou en accompagnement d’un barbecue, elle apporte une touche ensoleillée et saine à vos repas.

Découvrez notre recette facile et savoureuse de sauté de bœuf à la citrouille, parfaite pour Halloween. Un plat mijoté réconfortant qui associe la tendresse de la viande de boucher et la douceur de la citrouille. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, avec une présentation originale dans une citrouille évidée. Une idée gourmande et de saison à partager sans modération.

Découvrez l’Astuce du Broussard, une recette savoureuse et rapide à base de bœuf tendre sauté aux oignons, ail, sauce soja et sucre roux. Facile à préparer, elle se déguste avec du riz ou des légumes racines, et se décline aussi en version sandwich chaud avec quelques crudités, parfaite pour les repas sur le terrain ou lors des rodéos. Une idée simple et gourmande qui marie tradition et praticité, à partager en famille ou entre amis.

Préparez des ribs caramélisés au miel et gingembre façon calédonienne ! Faites tremper vos travers de porc dans une sauce à base de sauce soja, miel, vinaigre, ail, gingembre et huile. Laissez mariner plusieurs heures, puis cuisez à feu doux en badigeonnant régulièrement pour obtenir une viande tendre et fondante. Ce barbecue revisité associe douceur sucrée et épices pour un résultat savoureux et moelleux.

Découvrez notre recette facile et originale de croque-muffins au jambon blanc : une idée savoureuse pour un apéro, un brunch ou un repas rapide, prête en moins de 30 minutes !

Secrets de cuisson, marinades & moments à partager pour la Fête des Pères ou la Fête de la Musique. Ambiance grillades à la calédonienne quand arrivent les beaux jours de juin, les week-ends calédoniens prennent une saveur toute particulière. Entre la Fête de la Musique, les célébrations de la Fête des Pères ou simplement l’envie de se retrouver, une seule chose fait l’unanimité : le barbecue et ses recettes calédoniennes.

Facile à préparer, ce cake aux dés d’épaule et au fromage séduit par son moelleux et ses saveurs équilibrées. Parfait pour un apéritif entre amis, un pique-nique en famille ou un repas léger accompagné d’une salade, il se décline aussi selon vos envies avec quelques noix ou un fromage plus corsé. Découvrez la recette pas à pas et régalez-vous !

Le pain est bien plus qu’un simple aliment, c’est un élément central de l’alimentation en Nouvelle-Calédonie. Présent sur toutes les tables, il accompagne aussi bien les repas quotidiens que les encas improvisés. Entre traditions importées et adaptations aux produits disponibles, découvrons son histoire, ses différentes formes et quelques conseils pour bien le choisir ou même le préparer soi-même.

Découvrez notre recette du gigot d'agneau désossé rôti aux herbes, accompagné de pommes de terre, carottes et oignons rouges. Une marinade parfumée au miel, à la moutarde et aux herbes fraîches sublime la viande. Facile à préparer, ce plat généreux et convivial sera parfait pour un repas en famille ou un dîner festif.

Savourez cet émincé de bœuf aux légumes croquants, relevé d’une sauce soja au miel. Facile et rapide à préparer, ce plat complet associe lamelles de bœuf tendre, poivrons, courgette et oignon rouge, le tout sauté au wok pour préserver le croquant des légumes. Idéal pour un dîner léger et équilibré en famille ou entre amis.

Découvrez ces roulés de jambon serrano garnis de légumes croquants et de fromage frais. Faciles à préparer, ils associent carotte, courgette, poivron et basilic, le tout enroulé dans du jambon savoureux. Parfaits pour un apéritif frais, une entrée légère ou un buffet estival à partager.

La langouste calédonienne, star des lagons et des repas festifs, est un trésor marin à préserver. Présente dans les récifs coralliens, elle incarne à la fois la richesse de l’écosystème et la tradition culinaire locale. Pêche durable, recettes savoureuses, respect des saisons : profitons de ce crustacé d’exception de manière responsable.

Savourez ce rôti de bœuf aux herbes, tendre et parfumé, accompagné d’une sauce onctueuse au vin rouge. Une recette simple et élégante, parfaite pour un repas de fête ou un dîner en famille. Cuisson maîtrisée, viande fondante et sauce savoureuse : succès garanti à table !

Découvrez notre émincé de bœuf aux légumes croquants et sauce soja. Filet de bœuf, poivrons, courgette et oignon rouge sautés au wok avec une marinade parfumée au miel et soja. Rapide à préparer, ce plat équilibré et savoureux est idéal pour un dîner express ou un repas entre amis, accompagné de riz ou de nouilles sautées.

Surprenez vos invités avec nos idées d’apéritifs festifs : brochettes de crevettes au chorizo, sapins feuilletés au lard, étoiles feuilletées au miel et sésame, et couronne de Noël apéritive. Des recettes simples, rapides et créatives pour des fêtes gourmandes et conviviales !

Savourez ce risotto crémeux aux lardons fumés La Française et petits pois. Une recette simple et gourmande, réalisée avec du riz fondant, du bouillon parfumé, du parmesan et du beurre pour un résultat onctueux. Parfait pour un repas réconfortant, prêt en 40 minutes, à partager en famille ou entre amis.

Découvrez le batch cooking, une méthode simple et efficace pour gagner du temps, réduire le gaspillage et manger équilibré toute la semaine. Préparez vos repas à l’avance, congelez les produits de saison et profitez de menus variés sans stress quotidien. Une solution économique, saine et pratique pour toute la famille.

Découvrez cette recette de bœuf mijoté à la mexicaine, fondant et parfumé. Viande tendre, haricots rouges, poivrons, tomates et épices se marient dans une sauce savoureuse relevée de cumin, paprika et piment. Un plat complet et convivial, parfait pour un repas chaleureux en famille ou entre amis.

Découvrez cette recette de tajine d’agneau aux pruneaux et amandes, un plat marocain fondant et parfumé. Agneau mijoté, épices douces, pruneaux confits et amandes croquantes offrent une explosion de saveurs sucrées-salées. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, à savourer avec du couscous ou du pain frais.