Envie d’une recette aussi jolie que gourmande ? Découvrez cette focaccia jardin aux légumes et à l’huile d’olive, une recette conviviale à personnaliser avec des tomates, courgettes, herbes aromatiques, fromage ou autres ingrédients de saison. Une préparation originale à réaliser avec les enfants et parfaite pour l’apéritif ou lorsque l’on reçoit.

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 4 côtes de porc 3 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile Poivre (optionnel) graines de sésame ou oignons verts pour la finition Préparation Préparer la marinade Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et l’ail finement haché. Saisir les côtes Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Déposez les côtes de porc

Recette facile de crevettes au chorizo : un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un repas gourmand aux accents ensoleillés.

Découvrez une délicieuse recette de tarte tatin à la banane fondante et caramélisée, facile à réaliser à la maison. Une idée dessert gourmande partagée par notre partenaire La Baraque Du Paysan Broussard à retrouver sur Mag A Nous.

Le poisson au lait de coco est un plat emblématique de la cuisine calédonienne, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs douces. Préparé avec du poisson frais, du lait de coco et quelques ingrédients de base, il s’invite facilement sur les tables familiales, notamment lors des repas de fête comme Pâques. Cette recette met en valeur les produits locaux et reflète l’esprit de partage propre à la gastronomie de Nouvelle-Calédonie.

Facile et rapide à préparer, cette recette de rentrée à base de steak haché associe viande savoureuse et légumes fondants pour un plat complet et équilibré. Idéale pour les repas du quotidien, elle séduit par sa simplicité, son goût généreux et sa capacité à plaire à toute la famille. Une solution pratique pour bien manger sans passer des heures en cuisine.

Cette recette de filet mignon de porc aux letchis associe une viande tendre à une sauce sucrée-salée délicate. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas festif ou convivial. Le mariage du miel, du vin blanc et des letchis apporte une touche d’originalité tout en restant accessible à tous.

Cette recette de rôti de bœuf aux letchis associe la tendreté de la viande à une sauce sucrée-salée raffinée. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas de fête ou un déjeuner convivial. Le mariage du vin rouge, du miel et des letchis apporte une touche d’originalité tout en restant accessible.

À Dumbéa, dans les ateliers Casimir, la préparation des bûches de Noël commence bien avant les fêtes. Entre savoir-faire artisanal, produits soigneusement sélectionnés et travail d’équipe, les pâtissiers façonnent à la main des bûches qui subliment les tables calédoniennes. Rencontre avec Prisca, cheffe d’équipe passionnée, au cœur d’une tradition gourmande emblématique de Noël.

En Nouvelle-Calédonie, le letchi est bien plus qu’un fruit : c’est une tradition des fêtes de fin d’année. Présent sur les marchés et dans les foyers, ce “bonbon naturel” au goût sucré et parfumé évoque convivialité, partage et gourmandise. Produit localement, il accompagne aussi bien les tables de Noël que les recettes festives. Découvrez son rôle incontournable dans la culture calédonienne, ses usages culinaires et pourquoi il reste le fruit emblématique de décembre.

Un gâteau maison simple, économique et anti-gaspillage ! Découvrez notre recette facile de cake aux bananes moelleux, réalisable aussi avec des pommes ou des fruits abîmés. Une idée gourmande parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner, avec des ingrédients du quotidien et une préparation rapide.

Découvrez la recette facile et savoureuse de la tarte au saumon fumé proposée par Mag À Nous. Simple à préparer, elle marie la douceur de la crème et la finesse du saumon pour un repas équilibré et gourmand. Parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner en famille, cette tarte maison séduit par sa simplicité et son goût raffiné.

Le rôti de porc aux herbes et crevettes à la mangue est une recette festive qui marie tradition et exotisme. La tendresse du porc rôti, relevée par des herbes aromatiques, rencontre la fraîcheur de la mangue et la finesse des crevettes. Facile à réaliser et parfaite pour les grandes occasions, cette recette surprendra vos convives et apportera une touche originale et raffinée à vos repas de fête.

La salade grecque maison est une recette méditerranéenne incontournable, parfaite pour un repas frais et équilibré. Avec ses tomates juteuses, son fromage feta onctueux, ses olives noires, câpres, concombre et poivron croquants, elle allie saveur et légèreté. Facile à préparer, cette salade s’invite à votre table en toute saison. Idéale en entrée, pour un pique-nique ou en accompagnement d’un barbecue, elle apporte une touche ensoleillée et saine à vos repas.

Découvrez notre recette facile et savoureuse de sauté de bœuf à la citrouille, parfaite pour Halloween. Un plat mijoté réconfortant qui associe la tendresse de la viande de boucher et la douceur de la citrouille. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, avec une présentation originale dans une citrouille évidée. Une idée gourmande et de saison à partager sans modération.

Découvrez l’Astuce du Broussard, une recette savoureuse et rapide à base de bœuf tendre sauté aux oignons, ail, sauce soja et sucre roux. Facile à préparer, elle se déguste avec du riz ou des légumes racines, et se décline aussi en version sandwich chaud avec quelques crudités, parfaite pour les repas sur le terrain ou lors des rodéos. Une idée simple et gourmande qui marie tradition et praticité, à partager en famille ou entre amis.

Préparez des ribs caramélisés au miel et gingembre façon calédonienne ! Faites tremper vos travers de porc dans une sauce à base de sauce soja, miel, vinaigre, ail, gingembre et huile. Laissez mariner plusieurs heures, puis cuisez à feu doux en badigeonnant régulièrement pour obtenir une viande tendre et fondante. Ce barbecue revisité associe douceur sucrée et épices pour un résultat savoureux et moelleux.

Découvrez notre recette facile et originale de croque-muffins au jambon blanc : une idée savoureuse pour un apéro, un brunch ou un repas rapide, prête en moins de 30 minutes !

Secrets de cuisson, marinades & moments à partager pour la Fête des Pères ou la Fête de la Musique. Ambiance grillades à la calédonienne quand arrivent les beaux jours de juin, les week-ends calédoniens prennent une saveur toute particulière. Entre la Fête de la Musique, les célébrations de la Fête des Pères ou simplement l’envie de se retrouver, une seule chose fait l’unanimité : le barbecue et ses recettes calédoniennes.

Facile à préparer, ce cake aux dés d’épaule et au fromage séduit par son moelleux et ses saveurs équilibrées. Parfait pour un apéritif entre amis, un pique-nique en famille ou un repas léger accompagné d’une salade, il se décline aussi selon vos envies avec quelques noix ou un fromage plus corsé. Découvrez la recette pas à pas et régalez-vous !