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Poêlée de crevettes du pays au chorizo, ail et citron

crevettes au chorizo


Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min Pour : 4 personnes


Ingrédients

  • 500 g de crevettes décortiquées

  • 150 g de chorizo La Française

  • 3 gousses d’ail

  • 1 citron (zeste + jus)

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 petit bouquet de persil frais

  • Sel, poivre

  • (optionnel) 10 cl de crème ou un peu de vin blanc


Préparation

  • Préparer les ingrédients, coupez le chorizo en rondelles. Hachez finement l’ail et le persil. Zestez le citron puis pressez son jus.

  • Faire revenir le chorizo dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez le chorizo. Laissez-le cuire 2 à 3 min jusqu’à ce qu’il libère ses arômes et son huile légèrement rouge.

  • Ajouter les crevettes dans la poêle et faites-les sauter à feu vif pendant 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien rosées.

  • Parfumer le tout en incorporant l’ail, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien. (Ajoutez un filet de crème ou de vin blanc si vous souhaitez une sauce plus gourmande.)

  •  Parsemez de persil frais, salez légèrement (le chorizo est déjà salé) et poivrez selon votre goût.


Astuce

Pour encore plus de saveur, ajoutez une pointe de piment ou quelques tomates cerises en fin de cuisson pour une touche fraîche et colorée.

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