Côtes de porc caramélisées miel & soja

Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

• 4 côtes de porc

• 3 cuillères à soupe de miel

• 4 cuillères à soupe de sauce soja

• 2 gousses d’ail

• 1 cuillère à soupe d’huile

• Poivre

• (optionnel) graines de sésame ou oignons verts pour la finition

Préparation

1. Préparer la marinade

   Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et l’ail finement haché.

2. Saisir les côtes

   Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Déposez les côtes de porc et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.

3. Caraméliser

   Baissez légèrement le feu, versez la sauce dans la poêle et enrobez bien la viande. Laissez cuire encore 5 à 7 minutes en arrosant régulièrement, jusqu’à obtenir une belle sauce brillante et légèrement épaisse.

4. Servir

   Poivrez, parsemez éventuellement de graines de sésame ou d’oignons verts, et servez immédiatement.

   
   

Astuce Mag A Nous

Accompagnez ces côtes de porc avec du riz blanc, une purée maison ou une salade croquante pour un contraste parfait sucré-salé.