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Recette facile de la salade grecque maison
- S.Lecornu
- 17 oct.
- 2 min de lecture
La salade grecque est l’une des recettes méditerranéennes les plus populaires. Colorée, fraîche et équilibrée, elle associe légumes croquants, fromage feta et saveurs ensoleillées. Parfaite en entrée, en accompagnement d’un barbecue ou pour un repas léger, cette recette authentique est simple à réaliser. Découvrez comment préparer une délicieuse salade grecque maison en quelques minutes.
Crédit photo Florine B.
Ingrédients pour 2 personnes
2 belles tomates mûres
½ bloc de feta écrasée (gardez quelques cubes pour la décoration)
1,5 cuillère à café de tapenade d’olive noire
Quelques câpres
Quelques olives noires
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
½ poivron vert coupé en petits dés
Un morceau de concombre en dés
Quelques lamelles d’oignon rouge (ou jaune)
Une pincée d’origan séché
Sel et poivre selon votre goût
Préparation pas à pas
Préparer les légumes : coupez les tomates en morceaux ou en forme de fleur pour une présentation individuelle. Taillez le concombre et le poivron vert en petits dés. Émincez finement l’oignon.
Assaisonner : dans un petit bol, mélangez la tapenade d’olive noire avec l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre.
Assembler la salade : disposez les morceaux de tomate dans un plat ou une assiette creuse. Ajoutez les dés de concombre, de poivron, les olives et les câpres.
Verser la sauce : arrosez les légumes avec la préparation à base de tapenade et d’huile d’olive.
Finaliser la présentation : ajoutez la feta émiettée puis parsemez quelques cubes entiers sur le dessus pour la déco.
Astuce de chef
Pour une salade grecque encore plus savoureuse, laissez reposer au frais 15 minutes avant de servir afin que les arômes se diffusent. Servez avec un bon pain grillé ou en accompagnement de grillades pour un repas complet et équilibré.
Une salade grecque, saine et pleine de saveurs
Riche en légumes frais, en bonnes graisses grâce à l’huile d’olive et au fromage feta, la salade grecque est une recette idéale pour allier plaisir, équilibre et simplicité. Elle est parfaite pour vos repas d’été, vos pique-niques ou vos dîners rapides.
