Gratin de steak haché aux légumes de saison

À la rentrée, le temps manque souvent pour cuisiner, mais l’envie de bien manger reste essentielle. Facile à préparer, économique et apprécié de toute la famille, le steak haché s’impose comme un allié du quotidien. Dans cette recette généreuse et équilibrée, il se marie aux légumes de saison pour offrir un plat complet, savoureux et réconfortant, idéal pour reprendre le rythme sans renoncer au plaisir.

Pour 4 personnes

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Ingrédients

• 500 g de steak haché

• 1 oignon

• 2 carottes

• 1 courgette

• 400 g de pulpe de tomates

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café d’herbes de Provence

• Sel, poivre

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 20 cl de crème fraîche

• 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

3. Ajoutez le steak haché, salez, poivrez et faites-le bien dorer.

4. Incorporez les carottes et la courgette coupées en petits dés. Laissez cuire 5 minutes.

5. Ajoutez la pulpe de tomates, le paprika et les herbes de Provence. Laissez mijoter 10 minutes.

6. Hors du feu, incorporez la crème fraîche.

7. Versez la préparation dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé.

8. Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Astuce rentrée

Ce gratin peut être préparé à l’avance, conservé au réfrigérateur et simplement réchauffé le soir : idéal pour les semaines chargées.

Simple, rapide et gourmande, cette recette à base de steak haché coche toutes les cases d’un repas de rentrée réussi. Elle permet de varier les menus, d’intégrer des légumes facilement et de partager un moment convivial autour d’un plat fait maison. Une preuve qu’avec de bons produits et un peu d’organisation, il est possible de concilier alimentation équilibrée et plaisir, même les semaines les plus chargées.