Croque-muffins au jambon blanc : la recette facile et originale pour tous les jours

S.Lecornu
12 juin
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 19 juin

Une idée simple, rapide et gourmande pour régaler toute la famille !

Rapides, savoureux et parfaits pour recycler des restes de pain de mie ou de jambon, les croque-muffins au jambon blanc sont une alternative ludique au traditionnel croque-monsieur. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un brunch du dimanche ou un apéro entre amis, cette recette conquiert petits et grands.

Recette Croque-muffins au jambon blanc pour 6 personnes

Temps de préparation : 10MIN

Temps cuisson : 20 min

🧑‍🍳 Ingrédients pour 6 croque-muffins

6 tranches de pain de mie (sans croûte si possible)
3 tranches de jambon blanc La Française
2 œufs
10 cl de crème liquide
50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
Beurre pour les moules
Sel, poivre, noix de muscade (facultatif)

🥣 Préparation étape par étape

1. Préparer les bases

Commencez par aplatir légèrement les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Cela permet de les rendre plus souples et faciles à mouler.

2. Beurrer les moules

Beurrez les alvéoles d’un moule à muffins pour éviter que les croque-muffins ne collent à la cuisson.

3. Façonner les fonds

Placez une tranche de pain de mie dans chaque moule à muffins, en la pressant pour former une petite coupelle.

4. Garnir

Coupez le jambon blanc en morceaux ou en lanières et disposez-en dans chaque “niche” de pain.

5. Verser l’appareil

Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez le sel, le poivre, et une pincée de noix de muscade. Versez cette préparation dans chaque muffin, jusqu’à hauteur.

6. Ajouter le fromage

Saupoudrez de fromage râpé pour un résultat gratiné.

7. Cuisson

Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré et que l’appareil soit bien pris.

croque-muffins au jambon blanc avec une pointe de moutarde — croque-muffins au jambon blanc version festive

🍽️ Astuces et variantes

Version végétarienne : remplacez le jambon par des légumes grillés (courgettes, poivrons) ou des champignons sautés.
Version festive : ajoutez une pointe de moutarde à l’ancienne ou quelques dés de fromage à pâte persillée.
Zéro gaspillage : utilisez vos restes de fromages ou de charcuterie pour varier les plaisirs.