Découvrez les conseils jardinage d’Hélène et Sébastien de La Baraque du Paysan Broussard. Le paillage permet de limiter les mauvaises herbes, préserver l’eau et enrichir naturellement le sol en Nouvelle-Calédonie.

À Dumbéa, dans les ateliers Casimir, la préparation des bûches de Noël commence bien avant les fêtes. Entre savoir-faire artisanal, produits soigneusement sélectionnés et travail d’équipe, les pâtissiers façonnent à la main des bûches qui subliment les tables calédoniennes. Rencontre avec Prisca, cheffe d’équipe passionnée, au cœur d’une tradition gourmande emblématique de Noël.